Интернет-магазин
китайского чая в Кишинёве
и душевные чайные церемонии
Каждый чай в нашей коллекции – победитель, прошедший тщательный отбор, чтобы вы могли насладиться лучшим
Отвечаем
за качество чая
за качество чая
Wutang Tea – это любимое дело,
в которое вложена душа, честность и открытость. Поэтому мы тщательно отбираем чаи прежде чем добавить их в свой ассортимент. И только если все параметры качества удовлетворяют нашим стандартам, мы предлагаем их вам. У всех чаев есть сертификаты качества, соответсвующие евро стандартам.
в которое вложена душа, честность и открытость. Поэтому мы тщательно отбираем чаи прежде чем добавить их в свой ассортимент. И только если все параметры качества удовлетворяют нашим стандартам, мы предлагаем их вам. У всех чаев есть сертификаты качества, соответсвующие евро стандартам.
Не бьем
посуду
посуду
Главную роль в чайном действе играет сосуд, в котором чайный лист встречается с кипятком и где происходит его превращение в Чай. Это либо заварочный чайник, либо гайвань (пиала с блюдцем и крышкой). В Wutang Tea мы стараемся делать доступными все предметы чайной посуды, которые необходимы для чаепития по китайским традициям.
Проводим мероприятия
Чай — не просто напиток, это люди и общение. Хороший же чай должен употребляться в компании хороших людей. Поэтому мы так любим устраивать чайные мероприятия и собирать вокруг себя замечательных людей. Мы всегда рады новым знакомствам и ждем всех – не важно, гуру вы или новичок, еще не познавший таинство чаепития.
Работаем
с HoReCa
с HoReCa
Хотите баловать себя и своих гостей лучшими чаями? Свяжитесь с нами и мы с удовольствием спроектируем уникальную чайную карту, подберем чаи для меню, разработаем способ и технологию подачи чая в заведении, обучим персонал. Гарантируем индивидуальный подход и лучшее качество на рынке.
Отвечаем
за качество чая
Wutang Tea – это любимое дело, в которое вложена душа, честность и открытость. Поэтому мы тщательно отбираем чаи прежде чем добавить их в свой ассортимент. И только если все параметры качества удовлетворяют нашим стандартам, мы предлагаем их вам. У всех чаев есть сертификаты качества, соответсвующие евро стандартам.
Не бьем
посуду
Главную роль в чайном действе играет сосуд, в котором чайный лист встречается с кипятком и где происходит его превращение в Чай. Это либо заварочный чайник, либо гайвань (пиала с блюдцем и крышкой). В Wutang Tea мы стараемся делать доступными все предметы чайной посуды, которые требуются для чаепития по китайским традициям.
Проводим
мероприятия
Чай — не просто напиток, это люди и общение. Хороший же чай должен употребляться в компании хороших людей. Поэтому мы так любим устраивать чайные мероприятия и собирать вокруг себя замечательных людей. Мы всегда рады новым знакомствам и ждем всех – не важно, гуру вы или новичок, еще не познавший таинство чаепития.
Работаем
с HoReCa
Хотите баловать себя и своих гостей лучшими чаями? Свяжитесь с нами и мы с удовольствием спроектируем уникальную чайную карту, подберем чаи для меню, разработаем способ и технологию подачи чая в заведении, обучим персонал. Гарантируем индивидуальный подход и лучшее качество на рынке.
Пуэр
Пуэр — уникальный постферментированный чай. Делится на две разновидности – Шэн Пуэр («зеленый», произведённой по естественной, длительной технологии) и Шу Пуэр («черный», произведённый по ускоренной технологии).
Красный и черный чай
Красный чай за пределами Китая принято называть черным, в том числе и у нас. А черным или Хэй Ча, 黑茶, в Китае называют чай с максимальной степенью ферментации (до 100%).
Улун
Китайский улун (oolong) - самый разнообразный по вкусовым и внешним отличиям вид чая. Некоторые называют его "галлюциногенным чаем" из-за необычного чайного состояния, которое он дает. Стоит отметить, что такие аналогии, безусловно, преувеличены, но китайский чай улун действительно весьма необычен по своим свойствам.
Зеленый и белый чай
Зеленые и белые чаи принадлежат к классу слабо ферментированных чаев. Цель производства – максимально сохранить свежесть и зелень листа. Благодаря нюансам обработки в листе сохраняется максимальное количество полезных веществ, а во вкусе и аромате преобладают чистые травянисто-цветочные нотки.
Посуда для чая
Уникальная посуда преимущественно ручного производства.
Не товар, а эмоция и добрый компаньон в чаепитии.
Не товар, а эмоция и добрый компаньон в чаепитии.
Чайные основы
Хотите разбираться в чае и уметь правильно его заваривать? Мы со всем поможем!
За пределами Китая и в Молдове, в частности, принято делить чай на два вида: зелёный и чёрный. Выбирать только между зеленым или черным чаем – это как видеть лишь черное или белое: никаких оттенков, считают китайцы. Ведь в Китае существует шесть групп чаев, десятки сортов, и у каждого – свои неповторимые вкус и аромат. Все они имеют корни от одного растения, т.е. зеленый и черный чай – это одна и та же Camellia Sinensis, вот только обработана по-разному. И каждый чай по-своему полезен. И зеленый не лучше черного. И пуэр не лучше улунов. Мы используем китайскую классификацию, и дадим вам чёткое различие между чаями.
Пуэр
Пуэр — уникальный постферментированный чай, сырье для производства которого собирается с особой разновидности чайных деревьев. Листья таких деревьев более крупные, толстые, массивные по сравнению с «традиционными» чайными кустами.
Пуэр делится на две разновидности – Шэн Пуэр («зеленый», произведённой по естественной, длительной технологии) и Шу Пуэр («черный», произведённый по ускоренной (искусственной) технологии).
Шэн Пуэр – мощный природный энергетик с ярким, сочным вкусом и тонизирующим воздействием. Хороший Шэн всегда можно узнать по характерной нотке «компота из сухофруктов», приятной освежающей кислинке и сладкому послевкусию. Что касается воздействия, то чем чай старше, тем оно будет мягче и интересней, но не рекомендуем пить Шэн вечером, если только вы не собираетесь бодрствовать до утра.
Шу Пуэр – более мягкий, и по вкусу, и по воздействию. Как и в случае с Шэнами, многое зависит от изначального качества сырья, но в букете хорошего Шу обязательно будет присутствовать приятная землистая, ореховая или шоколадная нотка, а вкус его будет бархатистым и глубоким. Шу Пуэр можно пить на голодный желудок
(в отличие от молодых Шэнов) и даже незадолго до сна, но, конечно, в слабой концентрации.
Пуэр делится на две разновидности – Шэн Пуэр («зеленый», произведённой по естественной, длительной технологии) и Шу Пуэр («черный», произведённый по ускоренной (искусственной) технологии).
Шэн Пуэр – мощный природный энергетик с ярким, сочным вкусом и тонизирующим воздействием. Хороший Шэн всегда можно узнать по характерной нотке «компота из сухофруктов», приятной освежающей кислинке и сладкому послевкусию. Что касается воздействия, то чем чай старше, тем оно будет мягче и интересней, но не рекомендуем пить Шэн вечером, если только вы не собираетесь бодрствовать до утра.
Шу Пуэр – более мягкий, и по вкусу, и по воздействию. Как и в случае с Шэнами, многое зависит от изначального качества сырья, но в букете хорошего Шу обязательно будет присутствовать приятная землистая, ореховая или шоколадная нотка, а вкус его будет бархатистым и глубоким. Шу Пуэр можно пить на голодный желудок
(в отличие от молодых Шэнов) и даже незадолго до сна, но, конечно, в слабой концентрации.
Черный чай
Черный – один из самых необычных и редких видов китайского чая. Нечто очень оригинальное на вкус. За пределами Китая под названием «черный» продается чай, который в Китае называется «красный».
Черным или Хэй Ча, 黑茶, в Китае называют чай, который в процессе обработки прошел через стадию «во дуй» или «влажное скирдование», следствием которой являются максимальная степень ферментации (до 100%). В аромате черного чая присутствуют насыщенные древесные, торфяные, винные ноты. Вкус глубокий, изобилующий масляными нотами с оттенками орехов, коры, семечек, миндаля, сухофруктов.
Хэй Ча содержит огромный ряд полезных для организма элементов и витаминов, улучшает работу ЖКТ, активизирует обмен веществ, укрепляет сердечно-сосудистую систему, положительно влияет на мозговую деятельность, тонизирует, повышает работоспособность, снижает раздражительность, очищает организм от шлаков и вредных веществ.
Черным или Хэй Ча, 黑茶, в Китае называют чай, который в процессе обработки прошел через стадию «во дуй» или «влажное скирдование», следствием которой являются максимальная степень ферментации (до 100%). В аромате черного чая присутствуют насыщенные древесные, торфяные, винные ноты. Вкус глубокий, изобилующий масляными нотами с оттенками орехов, коры, семечек, миндаля, сухофруктов.
Хэй Ча содержит огромный ряд полезных для организма элементов и витаминов, улучшает работу ЖКТ, активизирует обмен веществ, укрепляет сердечно-сосудистую систему, положительно влияет на мозговую деятельность, тонизирует, повышает работоспособность, снижает раздражительность, очищает организм от шлаков и вредных веществ.
Красный чай
За пределами Китая этот чай принято называть черным. Путаница возникает из-за того, что европейцы, к которым он попал в XVII веке, не вдаваясь в подробности чайного дела, условно разделили все множество его сортов по цвету настоя – на зеленый и черный. Красный чай отличает высокая степень ферментации (окисление достигает 70-90%).
Красные чаи – аристократы в мире напитков, поэтому даже во вкусе ощущается благородство: бархатистость без горечи, цветочное, медовое или хвойное послевкусие.
Китайский красный чай тонизирует, активизирует кровообращение, снижает уровень холестерина, расщепляет жиры и освежает дыхание. Высокое содержание в нем танина способствует заживлению поврежденных слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта. Кроме того, красный чай - природный антидепрессант, который снимает раздражительность и психосоматическое напряжение, оставляя ощущение умиротворения и внутреннего комфорта. Китайцы говорят, что он «поднимает жар в сердце», то есть согревает тело и дарит ощущение тепла в душе.
Красные чаи – аристократы в мире напитков, поэтому даже во вкусе ощущается благородство: бархатистость без горечи, цветочное, медовое или хвойное послевкусие.
Китайский красный чай тонизирует, активизирует кровообращение, снижает уровень холестерина, расщепляет жиры и освежает дыхание. Высокое содержание в нем танина способствует заживлению поврежденных слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта. Кроме того, красный чай - природный антидепрессант, который снимает раздражительность и психосоматическое напряжение, оставляя ощущение умиротворения и внутреннего комфорта. Китайцы говорят, что он «поднимает жар в сердце», то есть согревает тело и дарит ощущение тепла в душе.
Темный улун
Темные улуны это чаи с ферментацией от 50 до 80%, поэтому по органолептике, свойствам и внешнему виду он ближе к красным (европейским «черным») сортам. Самые известные места где производят темные улуны - это горы Уишань в провинции Фуцзянь и массив Фэн Хуан в провинции Гуандун.
На финальном этапе темные улуны проходят процедуру медленного томления на древесном угле. Данная обработка занимает десятки долгих часов. Именно благодаря ей чай становится темным, настой приобретает темно-золотистый цвет, а аромат – характерную пряность.
Самый известный из темных улунов – Да Хун Пао. Это легендарный чай известный на протяжении многих веков. У него янтарно-коричневый цвет настоя, ноты жареного хлеба в аромате, насыщенный пряный вкус с нотами мускатного ореха и долгое сладковатое послевкусие.
На финальном этапе темные улуны проходят процедуру медленного томления на древесном угле. Данная обработка занимает десятки долгих часов. Именно благодаря ей чай становится темным, настой приобретает темно-золотистый цвет, а аромат – характерную пряность.
Самый известный из темных улунов – Да Хун Пао. Это легендарный чай известный на протяжении многих веков. У него янтарно-коричневый цвет настоя, ноты жареного хлеба в аромате, насыщенный пряный вкус с нотами мускатного ореха и долгое сладковатое послевкусие.
Светлый улун
Светлые улуны часто путают с зелеными чаями, потому что у них интенсивный зеленый цвет. Родина светлых улунов – Фуцзянь. Самый известный среди них – Те Гуаньинь. Потрясающий чай с многовековой историей. Его крупные чаинки имеют так называемую сферическую скрутку. Это звонкие, сильно смятые зеленые ядрышки.
В Китае это один из самых популярных и продаваемых чаев. Цветочные переливы его вкуса покорили многих ценителей. В нем есть цветочный весенний аромат, похожий на зеленый чай, но нет терпкости и горечи. Настой любого светлого улуна всегда будет прозрачный, уходящий в желтизну. Именно за цвет листа и цвет настоя светлые улуны называют светлыми.
Цены на этот чай варьируются от самых низких (как правило за старые урожаи) до нескольких тысяч долларов за килограмм.
В Китае это один из самых популярных и продаваемых чаев. Цветочные переливы его вкуса покорили многих ценителей. В нем есть цветочный весенний аромат, похожий на зеленый чай, но нет терпкости и горечи. Настой любого светлого улуна всегда будет прозрачный, уходящий в желтизну. Именно за цвет листа и цвет настоя светлые улуны называют светлыми.
Цены на этот чай варьируются от самых низких (как правило за старые урожаи) до нескольких тысяч долларов за килограмм.
Зеленый чай
Зеленый чай или люй-ча, 绿茶, представляет самую древнюю и многочисленную категорию китайских чаев. Цель его производства – максимально сохранить свежесть и зелень листа. Благодаря нюансам обработки в листе сохраняется максимальное количество полезных веществ, а во вкусе и аромате преобладают чистые травянисто-цветочные нотки.
Китайский зелёный чай называют лекарством от ста болезней. Он обеспечивает организм всеми необходимыми витаминами, тонизирует, способствует ясному мышлению, полезен в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, препятствует образованию раковых клеток и камней в печени и почках.
Китайский зелёный чай называют лекарством от ста болезней. Он обеспечивает организм всеми необходимыми витаминами, тонизирует, способствует ясному мышлению, полезен в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, препятствует образованию раковых клеток и камней в печени и почках.
Белый чай
Белый чай (白茶, байча), принадлежит к классу слабо ферментированных чаев (степень ферментации 5-7%). Технология его изготовления аналогичная заготовке лекарственных трав: после сбора чайные почки и листья раскладывают тонким слоем на плетенках и сушат – либо на солнце, если свет его рассеян и мягок, либо в тени, под навесом.
Сырье не подвергается высокотемпературной обработке, типичной для большинства видов чая. Кроме того, лист не скручивается, целостность его структуры не нарушается, чайный сок не выступает на поверхность и не окисляется. Таким образом, в белом чае сохраняется максимальное количество полезных веществ, заложенных природой. Байча – чемпион по содержанию антиоксидантов.
Сырье не подвергается высокотемпературной обработке, типичной для большинства видов чая. Кроме того, лист не скручивается, целостность его структуры не нарушается, чайный сок не выступает на поверхность и не окисляется. Таким образом, в белом чае сохраняется максимальное количество полезных веществ, заложенных природой. Байча – чемпион по содержанию антиоксидантов.
Не знаете с чего
начать?
начать?
Начните с тест-драйва и закажите себе один из наших ознакомительных наборов проверенных бестселлеров под одной крышкой.
5 чаев по 20 грамм, чтобы сполна оценить все достоинства каждого.
5 чаев по 20 грамм, чтобы сполна оценить все достоинства каждого.
Больше публикаций о чае в нашем блоге
Доставка и оплата
Оплата производится при получении наличными или картой. Если желаете оплатить картой, то обязательно укажите это при заказе, чтобы у курьера был при себе терминал.
Wutang Tea:
Как происходит оплата?
Клиент:
Доставка по Кишинёву осуществляется бесплатно, если сумма заказа от 500 леев и выше. Если сумма заказа до 500 леев — доставка по Кишиневу стоит 50 леев.
Wutang Tea:
Сколько стоит доставка?
Клиент:
Да, у нас есть доставка по Кишиневу. Она осуществляется с понедельника по субботу.
Если вы разместите свой заказ до 10:00 утра, мы доставим его в тот же день. Если заказ сделан после 10:00, то мы доставим его на следующий день в удобное для вас время.
А если вы находитесь за пределами города Кишинёва, не стесняйтесь связаться с нами для получения персонального предложения по доставке.
Если вы разместите свой заказ до 10:00 утра, мы доставим его в тот же день. Если заказ сделан после 10:00, то мы доставим его на следующий день в удобное для вас время.
А если вы находитесь за пределами города Кишинёва, не стесняйтесь связаться с нами для получения персонального предложения по доставке.
Wutang Tea:
У вас есть доставка?
Клиент:
Доставка и оплата
- Посетитель:У вас есть доставка?Wutang Tea:Да, у нас есть доставка по Кишиневу. Она осуществляется с понедельника по субботу.
Если вы разместите свой заказ до 10:00 утра, мы доставим его в тот же день. Если заказ сделан после 10:00, то мы доставим его на следующий день в удобное для вас время.
А если вы находитесь за пределами города Кишинёва, не стесняйтесь связаться с нами для получения персонального предложения по доставке. - Посетитель:Сколько стоит доставка?Wutang Tea:Доставка по Кишинёву осуществляется бесплатно, если сумма заказа от 500 леев и выше. Если сумма заказа до 500 леев — доставка по Кишиневу стоит 50 леев.
- Посетитель:Как происходит оплата?Wutang Tea:Оплата производится при получении наличными или картой. Если желаете оплатить картой, то обязательно укажите это при заказе, чтобы у курьера был при себе терминал.
О проекте
В Китае начали изготавливать чай около
3000 лет назад и продолжают совершенствовать свое мастерство до сих пор. Мы же ведем свою скромную историю с 2016 года, именно тогда начали делиться тем, что любим и пьем сами.
С тех пор мы успели съездить в Китай и увидеть все своими глазами, стали профессионалами чайного дела и продолжаем этот путь. Поэтому с радостью поможем вам разобраться в ассортименте, расскажем, покажем, обучим и вовлечем.
3000 лет назад и продолжают совершенствовать свое мастерство до сих пор. Мы же ведем свою скромную историю с 2016 года, именно тогда начали делиться тем, что любим и пьем сами.
С тех пор мы успели съездить в Китай и увидеть все своими глазами, стали профессионалами чайного дела и продолжаем этот путь. Поэтому с радостью поможем вам разобраться в ассортименте, расскажем, покажем, обучим и вовлечем.
Почему Wutang Tea?
Нет, не потому что мы росли на творчестве одноименной группы с Восточного побережья США.
Все очень просто! В переводе с китайского Wu Tang (⽆糖) означает – без сахара. Это первозданный и естественный облик чая – без прикрас, подсластителей и всего лишнего. Хороший чай самодостаточен и сбалансирован. Только в чистом виде можно почувствовать все оттенки вкусов и бесконечные переливы ароматов. Только в правильно заваренном виде можно получить эстетическое наслаждение чаепитием, сконцентрировать внимание, создать медитативное творческое состояние, расслабиться или обрести бодрость в нужный момент.
Роман и Алексей
Главные чайные аграрии
Чайные мероприятия
Чай — не просто напиток, это люди и общение. Хороший же чай должен употребляться в компании хороших людей.
Поэтому мы так любим устраивать чайные мероприятия, собирая вокруг себя замечательных людей.
Обычно мы не рассказываем о чём-то абстрактном и концентрируемся на более практичных знаниях. Говорим о посуде, чае и как его заваривать, о производствах, с которыми работаем, и о многом другом. И конечно же пьем самый разнообразный чай.
Мы всегда рады новым знакомствам и ждем всех – не важно, гуру вы или новичок, еще не познавший таинство чаепития. Стабильного графика нет. Мероприятия проходят примерно раз в месяц.
Поэтому мы так любим устраивать чайные мероприятия, собирая вокруг себя замечательных людей.
Обычно мы не рассказываем о чём-то абстрактном и концентрируемся на более практичных знаниях. Говорим о посуде, чае и как его заваривать, о производствах, с которыми работаем, и о многом другом. И конечно же пьем самый разнообразный чай.
Мы всегда рады новым знакомствам и ждем всех – не важно, гуру вы или новичок, еще не познавший таинство чаепития. Стабильного графика нет. Мероприятия проходят примерно раз в месяц.
Следите за анонсами наших мероприятий в:
© 2018-2024, Wutang Tea SRL. Все права защищены.
Использование контента, оформления, функционала и других материалов этого сайта разрешено
не иначе как с письменного разрешения правообладателя.
Использование контента, оформления, функционала и других материалов этого сайта разрешено
не иначе как с письменного разрешения правообладателя.
По будням 10:00 - 18:00
Любые вопросы 24/7