Цзинмай Бай Ча

Цена указана за 50 граммов. Если хотите приобрести, например, 100 граммов, то увеличьте количество позиций до 2-х. Если же хотите взять целый блин, то поменяйте значение веса в выпадающем списке.

ОПИСАНИЕ

"Цзинмай Бай Ча" – белый чай, произведенный весной 2020 года на небольшой чайной ферме в горах Цзинмай (уезд Пуэр, провинция Юньнань, Китай). 357 граммовая лепешка, чаинки средней плотности, легко делятся на коричневые и зеленоватые листья с тонкими черенками, а также серебристыми почками. Аромат интенсивный, ягодно-цветочный. Настой прозрачный, с желтоватым оттенком.

ВКУСОВЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Букет готового чая свежий и яркий, пряно-цветочный с фруктовыми, ягодными, древесными и травянистыми нотками. Аромат свежий и нежный, фруктово-цветочный. Вкус полнотелый и шелковистый, слегка пряный, с кисло-сладкими нюансами сухофруктов и свежих ягод.

СПОСОБ ЗАВАРИВАНИЯ

Заваривать чай горячей водой (80°C) желательно в гайвани или чайнике из пористой глины. Пропорция – 5 г на 100 мл. Время первого заваривания – около 5-7 секунд. После этого делайте короткие проливы (всего на 1 секунду), при необходимости увеличивая время настаивания на каждом последующем этапе. Заваривать чай можно до 9-10 раз. Подходит для варки.

НАША ОЦЕНКА

Соотношение цена/качество/функционал: твердая «7+» из «5» возможных. Великолепный чай с богатой вкусовой гаммой. В нем есть все от пчеловодства – сочный аромат пчелиного воска, прополиса, цветочные оттенки. Лёгкий и травянистый во вкусе. Ощущение, будто валяешься на только что покошенном лугу и пьешь весенний ветер. В послевкусии легкая ментоловая нота и нотки Шэн Пуэра. Летом освежит, а осенью согреет. Подарит покой и умиротворение.